#Menu “FIT”

AUTOR: @miss_blue_insta

EMAIL: sara-margarida@live.com.pt

 

NOTA @missFIT.insta:

[Menu FIT…

Todas nós gostamos de um docinho “FIT”…

Aquela sensação de estar a comer um doce sem que a consciência nos sobrecarregue é maravilhosa!

Mas nem só de sobremesas vive uma mulher! 😉

E quer queiramos quer não, fazem-nos muita falta opções saudáveis e simples de refeições principais.

Pratos que podemos preparar no dia anterior e levar na marmita ou menus que podemos servir aos amigos sem que “torçam o nariz” e nos chamem “healthy freaks!” 😉

 

A Sara resolveu partilhar um menu FIT completo!

Obrigada pelas tuas sugestões.

Força querida, o Blog é teu! 😉 ]

 

A sogra aprovou!

Depois de tanto espreitar receitas aqui e ali de sobremesas e de pequenos almoços “light”, resolvi partilhar um menu completo que me ajudou a conquistar a barriga da sogra! 😉

E se a sogra aprovou, está, garantidamente, assegurado o sucesso destes “petiscos”!

São duas opções simples e saudáveis, perfeitas para os dias em que recebemos amigos em casa ou fazemos as marmitas semanais!

 

Empadão de Frango com Batata Doce

Ingredientes:

– 1 Frango

– Cenouras, Cogumelos e Ervilhas – QB

– 1 kg de Batata Doce

– 250 ml de Leite

– Noz Moscada

– 1 Ovo

 

1º Passo: 

Cozer e desfiar um Frango (ou apenas Peitos de Frango…)

2º Passo: 

Preparar um refogado com um bocadinho de azeite, Cenouras aos cubinhos, Cogumelos e Ervilhas.

Temperar a gosto.

Juntar o Frango desfiado ao refogado e deixar cozer mais um pouco para ganhar sabor.

3º Passo: 

Colocar a mistura de Legumes e Frango num pirex de ir ao forno.

4º Passo: 

Fazer um puré de Batata Doce:

– Cozer a Batata Doce

– Passar no “pass vite” ou outro processador até ficar com a consistência pretendida

– Acrescentar o Leite e temperar com Noz Moscada a gosto

5º Passo: 

Cobrir a mistura de Legumes e Frango que está no pirex com o Puré.

Pincelar o Puré com o Ovo batido

6º Passo: 

Levar ao forno por 180ºC, por +/- 25 minutos, até ficar douradinho.

 

Bolinhos de Chia e Laranja s/ Açúcar

Ingredientes:

– 2 Laranjas

– 150 gr de Farinha de Milho

– 150 gr de Sementes de Chia

– 3 Colheres de Sopa de Óleo de Coco

– 3 Ovos

– 1 Colher de Café de Sal

– 1 Colher de Café de Fermento

 

1º Passo: 

Raspar a casca das duas laranjas e colocar as raspas numa tijela.

Aproveitar as laranjas para fazer sumo e reservar.

2º Passo: 

Juntar às raspas a Farinha de milho e as Sementes de Chia e misturar muito bem.

Acrescentar o Sal e o Fermento e voltar a mexer.

3º Passo: 

Acrescentar à mistura anterior o sumo das Laranjas e 3 colheres de sopa de Óleo de Coco.

(Quem não tiver o Óleo de Coco pode usar Azeite…)

4º Passo: 

Juntar à massa 2 Ovos e amassar tudo muito nem.

A massa deve ficar moldável, mas não colar, de maneira a que se consiga fazer bolinhas com as mãos.

5º Passo: 

Pincelar as bolinhas com 1 Ovo e levar ao forno a 180ºC, por +/- 20 minutos ou até ficarem douradas.

 

Alternativa:

[ Como são sem açúcar, para aquelas bocas mais doces, podemos servir com uma colher de Doce ou Manteiga de Amendoim…]

Espero que gostem e que conquistem muitas barrigas (chapadas claro!) 😉

Beijinhos

@miss_blue_insta